Обезжиренные продукты

В последнее время обезжиренные продукты занимают лидирующие позиции среди продуктов питания, которые употребляет человек в пищу.

Стараясь избежать поступления в организм лишних жиров и, тем самым, сохранить стройность фигуры многие отказываются от жирной пищи, заменяя ее обезжиренной. Но так ли это полезно и безопасно для здоровья, как кажется на первый взгляд?

Обезжиренные продукты взгляд медиков

Многие ученые считают, что отказ от жирной пищи – это неминуемый вред для организма. Ведь в жирных продуктах содержатся специальные кислоты. Они то и участвуют в регулировании процесса обмена веществ в нашем организме, а употребление обезжиренных продуктов как раз таки его и нарушает. И как не парадоксально, именно нарушение обмена веществ и приводит к увеличению количества жиров в организме, а значит к лишним килограммам.

Обезжиренные продукты опасность

Дело в том, что при их изготовлении удаленный ингредиент – жир, обязательно заменяется чем-то другим: всевозможными подсластителями и ароматизаторами, транс-жирами, сахаром, крахмалом, чтобы сохранить вкусовые качества продукта. И, как правило, понижение жирности часто влечет за собой повышение калорийности. В этом вы можете убедиться сами. Например, в йогурте с 2,8 % жира содержится 13,7 единиц углеводов, когда в 3,5 % йогурте – 6,3 единиц углеводов, количество калорий жирного и обезжиренного творога, кефира, молока часто мало чем отличаются.

Обезжиренные продукты обман

Обезжиренные продукты нередко вводят человека в заблуждение. Многие считают, что если еда содержит минимальное количество жира, то ее можно есть в неограниченном количестве, тем самым забывают о калориях. В итоге, их в организм поступает больше, чем положено, что опять же влечет излишки в весе.

Обезжиренные продукты и дети

Очень опасны обезжиренные продукты для детей. Их вообще нужно вычеркнуть из рациона подрастающего поколения. Детскому организму необходимы полезные жировые кислоты для полноценного развития. Исследования американских ученых доказали, что из-за постоянного употребления обезжиренных продуктов наступает острый дефицит витамина Е. В возрасте от 2 до 5 лет он может достигать 70 %. При излишней полноте ребенка, лучше всего отказать ему в сладостях, которые и являются причиной ожирения, но не в жирных продуктах, заменяя их обезжиренными.

Обезжиренные продукты вывод

И в заключение, хочется еще раз подчеркнуть, в чем обезжиренные продукты уступают продуктам, в которых содержится жир:

– поступающие в организм жиры содействуют сохранению чувства насыщенности.

– жиры помогают контролировать уровень инсулина в крови.

– полный отказ от жирных продуктов будет причиной того, что организм со временем не сможет сжигать жиры.

Новость по теме: сливовая диета

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями.