Соль настолько прочно вошла в жизнь каждого человека, что мало кто представляет, как можно есть несоленую пищу. Даже маленьким детям родители постепенно начинают подсаливать пищу, считая ее безвкусной. Но, к сожалению, неразумное употребление обычной поваренной соли часто и становится причиной возникновения различных заболеваний, а также появления отеков и лишнего веса. Эта диета – это возможность для многих не только сбросить лишний вес, но и изменить свое отношение к соленой еде.
Чем опасна соль для человеческого организма
Как известно, существует немало продуктов, которые сами по себе уже содержат некоторое количество соли. Это: рыба, молоко, яйца, мясо, некоторые овощи и фрукты. Но многие по привычке еще и досаливают практически все блюда, которые уже и так содержат соль, чем увеличивают ее суточную норму, что крайне нежелательно и даже опасно для организма.
Достаточно без вреда для здоровья ежедневно употреблять от 5 до 7 г поваренной соли (в жаркое время года может быть и больше), так как соль выводится вместе с потом. Также в некоторых источниках можно встретить информацию о том, что если количество соли в организме достигнет 3 г на 1 кг веса, то это будет являться уже просто смертельной дозой.
Чрезмерное употребление соли неминуемо влияет на работу сердца, а асобенно почек, наносит вред артериям, провоцирует ишемическую болезнь и атеросклероз. Также соль задерживает воду в организме, чем нарушает водно-солевой баланс и ведет к отекам и лишнему весу.
Кому необходима бессолевая диета
Питание без соли будет просто необходимо людям, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой, заболевания почек, постоянные отеки и, конечно же, избыточный вес. В их рационе главенствующую позицию должны занимать фрукты, например, виноград, груши, яблоки, а также фруктовые соки и вареный рис. Фрукты способствуют выведению лишней соли из организма, насыщая его взамен полезными микроэлементами и витаминами. Чтобы избавитя от отеков, нужно пить шиповник, он действует на организм как мочегонное средство. Но им тоже следует не увлекаться.
Как и любом другом режиме питания, в бессолевой диете, также имеется свои условности, без которых невозможно эффективное ее проведение.
Бессолевая диета условия
Конечно же, это полное исключение поваренной соли из рациона. Также необходимо отказаться от жареных и острых блюд, рыбных и мясных бульонов, копченостей. Далее, прислушиваясь к рекомендациям, необходимо есть небольшими порциями и желательно не меньше 4-5 раз в день. Использовать растительное масло можно, но только добавляя его в уже приготовленное блюдо. Важно во время бессолевой диеты не забывать выпивать не меньше 2-х литров жидкости в день.
Безусловно, несоленая пища многих первое время в восторг не приведет, но помните, что вкус - это только на языке. Здесь можно немного помочь себе справится с этой проблемой. Добавляя в пищу чеснок, пряные травы и лук можно обмануть свои вкусовые пристрастия и несоленую пищу будет переносить легче, а в дальнейшем и вообще привыкнуть к такому виду питания, что не может не радовать.
Бессолевая диета предлагает такие продукты
- фрукты, ягоды, а также фруктовые и овощные бульоны и супы, овощи в сыром и вареном виде,
- постное говяжье мясо, птица и рыба
- сухофрукты - изюм, урюк, курага, инжир,
- каши (рисовая, гречневая и другие)
- ржаной хлеб и сухари
-кисель, различные компоты, желе.
Продукты, которые нельзя есть во время бессолевой диеты
- жареные, жирные, острые блюда и копчености
- рыбные и мясные бульоны
- кондитерские изделия
- свинину, баранину, дичь
- различные соленья и маринады
Бессолевая диета, меню
В 1, 2, 3 день нужно есть куриное мясо (до 0.5 кг за день), но без кожи и жира
4, 5, 6 день будет рыбным. Нужно есть нежирную рыбу и также до 0,5 кг в день.
В 7, 8, 9 дни питаемся геркулесом, перловой или гречневой кашей (до 0,25 кг в день), но сваренными на воде. Разрешается добавлять мед, молоко (1.5 %) или лимонный сок.
В 10, 11 день есть нужно различные овощи (до 2-х кг в день), кроме картофеля
В 12, 13, 14 день можно есть любые фрукты (до 2-х кг в день), исключая бананы и виноград.
Во все дни бессолевой диеты ни в коем разе не следует забывать о большом потреблении жидкости, особенно в жаркую пору года, ведь именно в это время может нарушиться водный баланс в организме, так как человек вместе с потом теряет большое количество жидкости. Поэтому наряду с минеральной водой без газа желательно пить еще и зеленый чай.
Рекомендации
И все же есть категория людей, которым бессолевая диета противопоказана. Это беременные женщины, люди с проблемами почек, находящимися на гемодиализе, спортсмены, люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом. В этом случае необходимо просто следить за своим ежедневным рационом, а именно за количеством соли в пище и не превышать дозволенную норму.
Следуя всем условиям и правилам данной диеты, переборов свои вкусовые пристрастия, можно не только снизить свой вес, но и приучить себя к правильному и безвредному питанию.
Если Вам не понравилась эта диета, то попробуйте овсяную диету.
некоторое количество соли. Это: рыба, молоко, яйца, мясо, некоторые овощи и фрукты. Но многие по привычке еще и досаливают практически все блюда, которые уже и так содержат соль, чем увеличивают ее суточную норму, что крайне нежелательно и даже опасно для организма.